Belgian IPA

  • Alcool 8.3%
  • IBU 78
  • Densité initiale 1.072
  • Densité finale 1.009
  • Volume du brassin 5 L
  • Eau d’empâtage 7.5 L
  • Temps d’ébullition 30 min

Grains

  • 1.27 kg - Malt Pilsen
  • 200 g - Sucre candi
  • 200 g - Munich Light
  • 50 g - Malt Acide

Houblons

  • Premier moût - 9.6 g - Chinook - 10.8% (40 IBU)
  • 15 min - 11 g - Mistral - 8.1% (19 IBU)
  • 5 min - 15 g - Simcoe - 14.1% (18 IBU

Levure

  • Lallemand Abbaye
  • 21 °C - 14 jours

Profil d’eau

  • Ca 68 Mg 3 Na 2 Cl 54 SO 50 HCO 70
  • Ph de la maische: 5.44